もろちゃんからのメール

もろです。
今日は休みです。
今日は、仕事の勉強をしたり、彩々茶屋（道の駅）にいって野菜を買い、
自分で切り方の勉強をしようと思います。
仕事では毎日、体力勝負なので久しぶりに寮でのんびりしようと思います。

仕事を始めて、１か月が経ちました、
今は、主に盛りつけと野菜の仕込みをやらせてもらっています。
調理に関しては、無知、未経験なので先輩方に指導していただきながら覚えています。
先日、包丁の研ぎ方も教えてもらいました。
料理長も爪で研ぎ具合を確認していて、お父さんの包丁研ぎ講座を思い出しました。
仕事後には、だし巻き卵を作る練習をしています。
今は、タオルに油を含ませたもので代用しています。

報告したいことはたくさんありますが、
毎日、たくさん怒られながら、
出来の悪いなりに一生懸命頑張っています。
迷うこと、悩むことも多々あります。
男性ばかりの中で、下品な会話をされたときに嫌だなと感じ、
笑って流すことがあります。

悪気はないと思うのですが、（仕事を始めて少し肥えた私に）
からかったりされると、辛くなることがあります。
でも、辛くなったときは、
　（本当に理解してくれる人がいるから気にしない）
と、なのはなを思い出します。

誰に何を言われても、例えば理不尽や意地悪だと思っても、
今はただ素直に頑張ろうと思います。
その悔しさをバネにして、成長の糧にして
乗り越えていこうと思います。
外の社会に出て、自分のなのはならしさがなくなってしまうような不安が
消えなかったりすることもありました。
外に出て、なのはなの優しさや家族の温かさを懐かしく思うこともあります。

なのはなで過ごした日が夢のように感じます。
なのはなを心の支えに、毎日を過ごしています。
　
まさか、自分が調理の道に進むとは思ってもいませんでした。
まだ正直、迷いはあります。
でも、運と縁があって今、自分はここにいるのだから、
進んでいこうと思います。

今、どんなに辛くても、お母さんと同じ歳になったとき、
お母さんのように楽しく生きていたいから、
今はたくさん苦労して自分を作ろうと思います。
　
もっと話したいことはたくさんあるのですが、またメールします。
わからなくなったり、辛くなったらまた相談させて下さい。
みんなと一緒に私も頑張ります。